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「おせち料理」といえば、どんなおせち料理を想像しますか。北海道在住の方に聞きました!

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母の作っていたうま煮ですね。
素材ごと別べ手に炊いて、最後に全部を合わせるタイプでした。
それと硬い黒豆。あえて黒豆を固く仕上げます、炊いている時間も少し短めかもしれませんが、砂糖を一度に入れます。
顎が疲れますが、美味しいです。

北海道

64歳

会社員(技術系)

わが家にはおせち料理というものはありませんでした。大晦日の夜お皿に一口ずつの黒豆、数の子、きんぴら、塩鮭、昆布巻き、大根なます、伊達巻がある。前菜の盛り合わせみたいな扱いで、お重に入ったのとか今まで一回もでてきたことありません。

北海道

46歳

パート・アルバイト

伊達巻ですね!!市販のでも手作りのでもすきです!卵とはんぺんで手作りはんぺんも作ったことあります!

かにの汁でつくったお雑煮もおいしいです!具は大根、にんじん、おもち、にら、なるとなどはいってた気がします!

北海道

34歳

その他

さつまいもの栗きんとん、さつまいもに色を着けて煮て裏ごし、砂糖、塩、みりんで味付けして栗の瓶詰めを乗せる。実家ではお正月は必ずうま煮をするが、鶏肉、豚バラ、里芋、人参、蒟蒻、牛蒡、なるとなどが入っている。

北海道

41歳

専業主婦(主夫)

青森の郷土料理で人参の子合え、けの汁。
人参を何かの卵で炒め煮をする。けの汁はふき、ぜんまい、大根、高野豆腐、人参、こんにゃくなど山菜と根野菜を1cm角にカットし、みそ汁のような感じで大鍋で調理する。

北海道

15歳

学生

伊達巻、かまぼこ、ハムは市販の。
筑前煮は食材を買ってきてつくる。くりきんとんも昔は作ったけど、今は時間がないので市販のもの。
子供があまりたべないので、カタログではおせちセットみたいなのは頼まない

北海道

42歳

パート・アルバイト

たたきごぼう、なます、黒豆、伊達巻、筑前煮、煮しめなど。
筑前煮には、たけのこ、さといも、鶏肉、しいたけ、にんじん、こんにゃく、なるとが入る。
煮しめには、姫竹、ふき、がんもどき、わらびが入る。

北海道

37歳

自由業

母や祖母が作ってくれた3段重で
一段はすべてうま煮
あと二段は黒豆、カズノコ、昆布巻き、きんぴら、なます、田作り
カニ、えび、八幡巻き、伊達巻、かまぼこなど

北海道

43歳

専業主婦(主夫)

伊達巻、焼豚、ブリの照り焼き、塩茹でボタンエビ、栗きんとん、カマボコ、黒豆、昆布巻、田作り、数の子、紅白なます、きんぴらごぼう、レンコン人参里芋の煮物、

北海道

61歳

経営者・役員

栗きんとん、黒豆の煮物、なます。
すべて母が手作りしてくれるもので、栗きんとんは甘め、黒豆の煮物は豆固め
なますも甘め。
あとこれまた甘めの茶碗蒸し。

北海道

35歳

専業主婦(主夫)

最近はずっとコロワイドのおせちを取り寄せているので、この重箱が頭に浮かびました。
味や食材にハズレがなく、特にお気に入りはたっぷりと入ったイクラです。

北海道

60歳

専業主婦(主夫)

重箱に入ってる伊達巻や黒豆など…
でも 実際 自分の家では そういう一般的な おせちは誰も食べないので お正月は好きな物や料理を作って食べるという日

北海道

43歳

パート・アルバイト

重箱に綺麗に詰められたもの。
栗きんとんは金時芋をクチナシを入れて軟らかく煮ます。
裏ごしではなくフードプロセッサ―を使って作ると楽。

北海道

54歳

パート・アルバイト

五目うま煮 鶏肉 しいたけ たけのこ ごぼう にんじん
酢の物 大根 にんじん
昆布巻き 田作り かまぼこ 黒豆 伊達巻

北海道

59歳

自営業

黒豆、伊達巻、エビなど、
長持ちしそうな食材ばかり。
おせちを作れば何日間は世の中の奥さんが楽でのんびりできるイメージ

北海道

39歳

パート・アルバイト

栗きんとんやごまめ、かまぼこ、伊達巻など、昭和のお母さんが作ったお重に入っている3段重ねぐらいのもの。

北海道

48歳

専業主婦(主夫)

くじら汁
汁といっても液体ではなく人参 ごぼう つきこん 豆腐 くじら肉 山菜などと一緒に煮た 煮物。

北海道

50歳

会社員(事務系)

母の手作りのカルピスゼリーが入っていて、それが大好きで
まずそれをぜんぶタベテシマイいつも、怒られる

北海道

32歳

専業主婦(主夫)

コンビニで買ってくるもの。海老、黒豆、栗きんとん、カズノコ、かまぼこ、だて巻き、昆布巻きなど

北海道

26歳

会社員(事務系)

煮しめ
さつまいも、鶏肉、人参、しいたけ、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、里芋、なると、タケノコ

北海道

40歳

専業主婦(主夫)

我が家ではあまり贅沢なものはなかったのだけど、ユリの根の入ったうま煮が一番覚えています。

北海道

65歳

専業主婦(主夫)

何の変哲もない一般的なおせち。ですが、黒豆の煮汁を餅に絡めて食べるのが好きです。

北海道

40歳

専業主婦(主夫)

ごぼう、人参、しいたけ、コンニャク、鶏肉の醤油ベースの煮物みたいなものです。

北海道

47歳

パート・アルバイト

コンビニのおせちかな。
おせち料理と聞いて一番先に思い浮かべるのが数の子。

北海道

47歳

会社員(事務系)

醤油漬けの色の濃い数の子、固めに煮てシワのある黒豆、豚肉の入ったうま煮。

北海道

45歳

パート・アルバイト

栗きんとんに黒豆、だし巻きなど、大量にあるもの。個別は覚えきれません。

北海道

28歳

無職

とても甘い卵巻き

おせちを食べる文化がないので、あまりわかりません。

北海道

29歳

会社員(その他)

筑前煮、たけのこ、にんじん、とりにく、かまぼこ、しいたけ、こんにゃく

北海道

29歳

会社員(その他)

昆布巻、伊達巻、煮豆、栗きんとん、海老、太巻き、紅白かまぼこ、雑煮

北海道

27歳

会社員(事務系)

有頭えび、お煮しめ、栗きんとん、黒豆、数の子、なます、田作りなど。

北海道

38歳

パート・アルバイト

みんなが、知ってる普通のおせちです
それプラス、茶碗蒸しですかね

北海道

37歳

専業主婦(主夫)

栗きんとん。
自分で料理はしないので、調理方法はわかりません。

北海道

48歳

無職

彩りがキレイ。くりきんとん、紅白かまぼこ、えび、黒豆、伊達巻き

北海道

30歳

専業主婦(主夫)

一般的な『おせち』料理。
変わった食材は、使わない方が良い!

北海道

62歳

その他

手作りの栗きんとん。甘さひかえめで、何個でも食べられる。

北海道

55歳

公務員

おばあちゃんちのゴボウの昆布巻き。作り方はわかりません。

北海道

44歳

会社員(その他)

私の住む地方はおせち料理よりも、刺し身の、盛り合わせです

北海道

47歳

パート・アルバイト

なます
ニンジン大根の千切りを甘酢で味をつけタコをまぜる

北海道

52歳

会社員(事務系)

お雑煮。
人参、シイタケ、鶏肉、お餅の入った母親の味

北海道

47歳

自営業

昆布巻き、伊達巻、黒豆等伝統的なものが入っているお節

北海道

36歳

パート・アルバイト

数の子

おせちを食べたことがないのでわからない

北海道

26歳

会社員(その他)

いかにんじん
スルメイカと人参の細ぎりの醤油漬け

北海道

51歳

公務員

普通なんですが
大晦日からおせち料理を食べます。

北海道

51歳

会社員(技術系)

3段の箱に入っていて
和食が沢山つめこまれている

北海道

19歳

学生

筑前煮
鶏肉と冷凍野菜ミックスを甘じょっぱく煮る

北海道

35歳

会社員(技術系)

三段重
特に変わったものでなく、ごく一般的なもの

北海道

58歳

パート・アルバイト

伊達巻きはかかせない
はんぺんとたまごでつくる

北海道

34歳

会社員(その他)

黒豆と伊達巻だけ別に単品で買ってお重に追加する

北海道

40歳

専業主婦(主夫)

伊達巻、黒豆、筑前煮、田作り、なます、ほぼ根菜

北海道

50歳

パート・アルバイト

蒲鉾、伊達巻、煮豆、うま煮、昆布巻き、茶碗蒸し

北海道

53歳

専業主婦(主夫)

黒豆は甘めあっさり。今は手作りだとそれだけ。

北海道

47歳

会社員(技術系)

口取り(落雁のお菓子と栗きんとん、昆布巻き)

北海道

69歳

無職

黒豆、数の子、かまぼこ、伊達巻き、コンブ巻き

北海道

24歳

専業主婦(主夫)

黒豆、なます、筑前煮、数の子、かまぼこなど

北海道

32歳

パート・アルバイト

かまぼこや、えびとか色々な具が入ってる

北海道

24歳

パート・アルバイト

えび焼いたの伊達巻き茶碗むし栗きんとん

北海道

27歳

専業主婦(主夫)

まずい、とにかくぜんぶまずいのにたかい

北海道

35歳

専業主婦(主夫)

紅白かまぼこ、伊達巻、栗きんとん、焼豚

北海道

39歳

専業主婦(主夫)

筑前煮
母親が作るので、調理法は不明

北海道

26歳

会社員(技術系)

重箱に入ってて、
だし巻き玉子とか。

北海道

31歳

無職

しょうゆベースの雑煮とタラの子和え

北海道

67歳

会社員(その他)

伊達巻昆布巻き煮しめエビ栗きんとん

北海道

30歳

会社員(事務系)

食べないのでわからないし興味もない

北海道

43歳

会社員(その他)

栗きんとんや蒲鉾、醤油仕立ての雑煮

北海道

46歳

会社員(事務系)

数の子とかまぼこが入っているもの

北海道

43歳

会社員(事務系)

伊達巻卵
嫌いだからよく知らない

北海道

22歳

専業主婦(主夫)

あまり食べないから、分からない。

北海道

33歳

専業主婦(主夫)

数の子 かまぼこ 栗きんとん

北海道

38歳

パート・アルバイト

鯛 黒豆 昆布 海老 かまぼこ

北海道

24歳

パート・アルバイト

自宅で作るので茶碗蒸しや筑前煮

北海道

29歳

会社員(事務系)

黒豆が好きで黒豆ばかり食べてた

北海道

40歳

会社員(技術系)

伊達巻、黒豆、田作り、数の子

北海道

34歳

専業主婦(主夫)

重箱に入った日持ちのするもの

北海道

40歳

会社員(事務系)

おせち料理をあまり知らない

北海道

53歳

無職

煮しめ、栗きんとん、黒豆

北海道

62歳

会社員(技術系)

栗きんとん、数の子、黒豆

北海道

37歳

専業主婦(主夫)

黒豆。作り方は知らない

北海道

27歳

自由業

肉団子、ローストビーフ

北海道

53歳

会社員(事務系)

昆布巻 だし巻き玉子

北海道

57歳

専業主婦(主夫)

黒豆
黒豆を煮たもの

北海道

30歳

パート・アルバイト

和洋中混ざっている。

北海道

37歳

会社員(技術系)

うま煮、黒豆、伊達巻

北海道

37歳

専業主婦(主夫)

昔ながらのもの 和風

北海道

63歳

会社員(その他)

煮物、寿司、生ハム

北海道

53歳

会社員(その他)

うま煮。かまぼこ。

北海道

56歳

会社員(技術系)

黒豆の甘煮
数の子

北海道

30歳

専業主婦(主夫)

伊達巻や数の子など

北海道

35歳

パート・アルバイト

お重に入ったおせち

北海道

57歳

専業主婦(主夫)

食べたことがない

北海道

34歳

会社員(技術系)

重箱に入っている

北海道

54歳

会社員(その他)

あんまり食べない

北海道

17歳

学生

栗きんとん
黒豆

北海道

31歳

専業主婦(主夫)

数の子の醤油漬け

北海道

40歳

会社員(事務系)

昆布巻きだし巻き

北海道

59歳

パート・アルバイト

ローストビーフ

北海道

20歳

学生

きんぴらと旨煮

北海道

50歳

会社員(事務系)

最近は食べない

北海道

60歳

会社員(その他)

エビ、昆布巻き

北海道

15歳

学生

尾頭付きの鯛

北海道

69歳

経営者・役員

くりきんとん

北海道

31歳

専業主婦(主夫)